LEIBSPEISEN

Unsere Leibspeisen

in die ist jeder verliebt

Ravioli

 

Die selbergmachten Ravioli vom Küchenchef Roman – in die sind alle verliebt! Je nach Saison gefüllt mit Bärlauchricotta oder Spargelmousse, mit Eierschwammerl oder einer Farce vom Milchkalb. Hui!

Und dann noch das eine oder andere Soßerl dazu – mmmmhhhh!!!!

 

So gut!

 

Innviertler Klassiker und Gschmackiges von überall her, gstandene Leibspeisen und neu Komponiertes – das passt zusammen!  Wann immer es sich ausgeht, kaufen wir unsere Produkte direkt vor Ort. Und des schmeckt ma!

Aber wir können ja viel erzählen – am besten, es probiert jeder selber …

 

saisonkarte

Delikat

...wahre Genüsse

OCHSENSCHLEPPESSENZ
mit Gemüse und Palatschinkenroulade

KÜRBIS-CURRY CREMESUPPE
mit Kernöl, Kürbiskernen und Croutons


KNUSPRIGE BAUERNENTE (CHERRY VALLEY)
mit Preiselbeeren, Apfel, Kartoffel, Brezenknödel
und warmem Speckkrautsalat

HIRSCHRAGOUT IN WACHOLDERSAUCE
mit Petersilienwurzelcreme, Birne, Preiselbeeren,
Kartoffel-Speck-Pilzroullade und Rotkraut

SALON RIB EYE STEAK | 250g medium gebraten
mit Chimicurri, Grillgemüse, Pimentos und Pommes Frites

SPARE RIBS VOM RIND | 20 Stunden gegart
mit Barbecue Sauce, Maiskolben und Knoblauchbaguette

DUETTE VON DER WILDENTE
mit Orangenchiccorèe, Rotkraut, Quitten, herbstlichem Gemüse
und Arme Ritter

SALON STEAKHÜFTE | medium gebraten
mit Garnele, Avocadocreme, Pomelo und Fregola Sarda

GRATINIERTE EDELFISCHE UND JACOBSMUSCHEL
mit leichter Curry Sauce, Mangold, Zwiebel-Apfel-Fenchelmarmelade und Basmatireis

 

 

 

 

 

Suppen, Salate & Jausen

Leckereien und Kleinigkeiten

die`s immer gibt

RINDERKRAFTSUPPE
mit Frittaten

RINDERKRAFTSUPPE
mit Leberknödel

KNOBLAUCHCREMESUPPE

HAUSGEMACHTE KÜRBIS-RICOTTA RAVIOLI
mit Amarettini, Nussbutter und Parmesan

LAUWARMER ZIEGENKÄSE IM SPECKMANTEL
mit gebratenem Gemüse & feinem Salat

INNVIERTLER KÄSESPÄTZLE
mit Röstzwiebeln & buntem Blattsalat

HAUSGEMACHTE RAVIOLI VOM MILCHKALB
in Nussbutter mit Karotten und Pilzen

ROSA GEBRATENE BEIRIEDSCHNITTE
mit gebackenem Tintenfisch auf buntem Salatteller
& Schnittlauchsauce

GEGRILLTE PUTENSTREIFEN
auf buntem Salatteller

 

WIENER BACKHENDLSALAT
auf buntem Salatteller

GEBACKENE ERDÄPFELTASCHERL
auf buntem Salatteller

SAURES RINDFLEISCH in Essig & Kernöl

INNVIERTLER BRETTLJAUSE

SPECK– oder FLEISCHBROT

SCHINKEN– oder KÄSESTANGERL

ESSIGWURST

SCHWEIZER WURSTSALAT

HAUSGEMACHTES BEUSCHL

BERNER WÜRSTL mit Salatgarnitur

SCHINKENKÄSETOAST mit Salatgarnitur

GULASCHSUPPE

DEBREZINER/FRANKFURTER mit Gebäck

 

 

Scherrers Klassiker

Scherrer`s Klassiker

Scherrers Klassiker

GRILLTELLER
Dreierlei Fleisch mit Pommes, Gemüse & gemischtem Salat

PANIERTES SURSCHNITZEL
an Bierrahmsauce mit Knödel, Kartoffel & gemischtem Salat

GEBRATENE SCHWEINEMEDAILLONS
an Schwammerlsauce mit Kartoffelrösti & buntem Gemüse

CORDON BLEU
vom Schwein oder von der Pute
mit Pommes & gemischtem Salat

WIENER SCHNITZEL
vom Schwein oder von der Pute
mit Petersilienkartoffeln & gemischtem Salat

HOUSE BURGER (180g Rindfleisch)
mit Tomaten, Zwiebeln & Pommes

CHICKEN WINGS
mit Wedges, zweierlei Saucen & Salat

SCHERRERS HAUSTOAST
Steaktoast mit Rahmschwammerl & Salat

CLUBSANDWICH
mit gegrillter Putenbrust, Cocktailsauce, Ei, Tomate, Salat und Pommes

KLEINE KINDERKARTE
Kinderwiener, lustige Würstl, Chicken Nuggets,
Pommes, Wedges …

 

Nachspeisen

Nachspeisen

für`s Zuckergoscherl

Für eine gute Nachspeis ist immer noch Platz!

Da hätten wir unseren Klassiker Mohr im Hemd, frisch gebackene Palatschinken – je nach Gusto mit Eis oder feinem Marillenmarmelade und Topfen- oder Apfelstrudel gibt`s auch  immer!

Und wenns wäre:

Den Nachmittagskaffee – ob mit oder ohne „Vorspeis“ – versüßen wir euch mit unseren herzhaften, hausgebackenen Kuchen & Torten von Mitzi – Mama und Seniorchefin!

leibspeisenfinal