Unsere Leibspeisen
in die ist jeder verliebt
Ravioli
Die selbergmachten Ravioli vom Küchenchef Roman – in die sind alle verliebt! Je nach Saison gefüllt mit Bärlauchricotta oder Spargelmousse, mit Eierschwammerl oder einer Farce vom Milchkalb. Hui!
Und dann noch das eine oder andere Soßerl dazu – mmmmhhhh!!!!
So gut!
Innviertler Klassiker und Gschmackiges von überall her, gstandene Leibspeisen und neu Komponiertes – das passt zusammen! Wann immer es sich ausgeht, kaufen wir unsere Produkte direkt vor Ort. Und des schmeckt ma!
Aber wir können ja viel erzählen – am besten, es probiert jeder selber …
WILDRAGOUTSUPPE
mit Preiselbeerobers
KÜRBIS-CURRY CREMESUPPE
mit Kernöl, Kürbiskernen und Croutons
KNUSPRIGE BAUERNENTE (CHERRY VALLEY)
mit Preiselbeeren, Apfel, Kartoffel, Brezenknödel
und warmem Speckkrautsalat
HIRSCHRAGOUT IN WACHOLDERSAUCE
mit Petersilienwurzelcreme, Birne, Preiselbeeren,
Kartoffel-Speck-Pilzroullade und Rotkraut
VARIATION VOM HEIMISCHEN REH
mit Schwarzwurzeln, violetten Karotten, Granatapfel,
Rahmwirsing, Senfespuma und Schupfnudeln
DUETT VOM WILDSCHWEIN
mit Pflaumensauce, glaciertem Gemüse, Kohlsprossen,
Steinpilzen, Quitten und schwarzem Reis
GESCHMORTE WILDHASENKEULE
im Lardomantel mit schwarzen Nüssen, Artischocken, Oliven,
Perlzwiebeln, Tomaten, Tagliatelle und Zwetschkentartar
SELBSTGEMACHTE HUMMER-FRISCHKÄSE-
RAVIOLI
im Safranfond mit Spinat, Mango, Kartoffelcreme und Kürbiskernöl Kaviar
COBIAFILET (KÖNIGSFISCH) UNTER DER KRÄUTERKRUSTE
mit Sanddorn, Kerbelwurzelcreme, Kürbis, Cashewnüsse und schwarzem Quinoarisotto
Leckereien und Kleinigkeiten
die`s immer gibt
RINDERKRAFTSUPPE
mit Frittaten
RINDERKRAFTSUPPE
mit Leberknödel
KNOBLAUCHCREMESUPPE
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HAUSGEMACHTE KÜRBIS-RICOTTA RAVIOLI
mit Amarettini, Nussbutter und Parmesan
LAUWARMER ZIEGENKÄSE IM SPECKMANTEL
mit gebratenem Gemüse & feinem Salat
INNVIERTLER KÄSESPÄTZLE
mit Röstzwiebeln & buntem Blattsalat
HAUSGEMACHTE RAVIOLI VOM MILCHKALB
in Nussbutter mit Karotten und Pilzen
♥
ROSA GEBRATENE BEIRIEDSCHNITTE
mit gebackenem Tintenfisch auf buntem Salatteller
& Schnittlauchsauce
GEGRILLTE PUTENSTREIFEN
auf buntem Salatteller
WIENER BACKHENDLSALAT
auf buntem Salatteller
GEBACKENE ERDÄPFELTASCHERL
auf buntem Salatteller
♥
SAURES RINDFLEISCH in Essig & Kernöl
INNVIERTLER BRETTLJAUSE
SPECK– oder FLEISCHBROT
SCHINKEN– oder KÄSESTANGERL
ESSIGWURST
SCHWEIZER WURSTSALAT
HAUSGEMACHTES BEUSCHL
BERNER WÜRSTL mit Salatgarnitur
SCHINKEN–KÄSETOAST mit Salatgarnitur
GULASCHSUPPE
DEBREZINER/FRANKFURTER mit Gebäck
Scherrer`s Klassiker
Scherrers Klassiker
GRILLTELLER
Dreierlei Fleisch mit Pommes, Gemüse & gemischtem Salat
PANIERTES SURSCHNITZEL
an Bierrahmsauce mit Knödel, Kartoffel & gemischtem Salat
GEBRATENE SCHWEINEMEDAILLONS
an Schwammerlsauce mit Kartoffelrösti & buntem Gemüse
CORDON BLEU
vom Schwein oder von der Pute
mit Pommes & gemischtem Salat
WIENER SCHNITZEL
vom Schwein oder von der Pute
mit Petersilienkartoffeln & gemischtem Salat
HOUSE BURGER (180g Rindfleisch)
mit Tomaten, Zwiebeln & Pommes
CHICKEN WINGS
mit Wedges, zweierlei Saucen & Salat
SCHERRERS HAUSTOAST
Steaktoast mit Rahmschwammerl & Salat
CLUBSANDWICH
mit gegrillter Putenbrust, Cocktailsauce, Ei, Tomate, Salat und Pommes
KLEINE KINDERKARTE
Kinderwiener, lustige Würstl, Chicken Nuggets,
Pommes, Wedges …
Nachspeisen
für`s Zuckergoscherl
Für eine gute Nachspeis ist immer noch Platz!
Da hätten wir unseren Klassiker Mohr im Hemd, frisch gebackene Palatschinken – je nach Gusto mit Eis oder feinem Marillenmarmelade und Topfen- oder Apfelstrudel gibt`s auch immer!
Und wenns wäre:
Den Nachmittagskaffee – ob mit oder ohne „Vorspeis“ – versüßen wir euch mit unseren herzhaften, hausgebackenen Kuchen & Torten von Mitzi – Mama und Seniorchefin!
